Thiếu sắt (ID) là một vấn đề dinh dưỡng phổ biến trong dân số thể thao do nhu cầu về sắt của nhóm này tăng lên. Khả năng bổ sung lượng sắt dự trữ bị đánh thuế của các vận động viên là một thách thức do tính khả dụng sinh học thấp của các nguồn thực phẩm và sự tương tác giữa tập thể dục và hepcidin, hormone điều hòa sắt chính. Cho đến nay, nhiều nghiên cứu đã khám phá mối liên hệ giữa tập thể dục và điều tiết sắt, gần đây tập trung hơn vào việc tối ưu hóa các ứng dụng xử lý sắt.
Hiện nay, bổ sung sắt bằng đường uống thường là phương pháp đầu tiên của liệu pháp thay thế sắt ngoài can thiệp dinh dưỡng, để điều trị cho các vận động viên ID. Tuy nhiên, nhiều vận động viên gặp phải các tác dụng phụ liên quan đến đường tiêu hóa có thể ngăn cản họ thực hiện kế hoạch điều trị sắt đường uống đầy đủ, thường dẫn đến hiệu quả điều trị dưới mức tối ưu. Do đó, các chiến lược khác nhau (ví dụ như liều lượng, thành phần, thời gian) bổ sung sắt đường uống đã được nghiên cứu với mục tiêu tăng hấp thu sắt phân đoạn, giảm kích ứng dạ dày và cuối cùng là cải thiện hiệu quả của liệu pháp uống sắt. Bài tổng quan này khám phá các chiến lược điều trị khác nhau phù hợp với các vận động viên và kết luận một chiến lược hiện đại của liệu pháp uống sắt bao gồm việc bổ sung vào buổi sáng, lý tưởng là trong vòng 30 phút sau khi tập thể dục buổi sáng và ở những vận động viên có biểu hiện nhạy cảm với đường ruột, được tiêu thụ vào những ngày thay thế hoặc với liều lượng thấp hơn.
(st) Nguyễn Đức